For me, motherhood is learning about the strengths I didn’t know I had, and dealing with the fears I didn’t know existed.
Halle Berry

Risoles Keju Isi Makaroni Ini Menyulap Camilan Biasa Jadi Spesial

author
Semy
Kamis, 26 Desember 2019 | 16:00 WIB

 

Mumpung libur akhir tahun, sempetin bikin camilan yang agak spesial, yuk. Camilannnya mungkin biasa, tapi dengan isian beda, bisa disulap jadi luar biasa. Simak dulu resep dan video cara membuat risoles keju isi makaroni ini sebelum bikin.

 

BAHAN:

Bahan Kulit:

560 ml susu

200 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh garam

2 butir telur

2 kuning telur

2 sdm butter dilelehkan

minyak untuk menggoreng

 

Bahan Isi:

100 gr makaroni kecil, rebus

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

3 sdm butter

4 sendok makan tepung terigu protein sedang

50 gr susu bubuk dilarukan di dalam 550 ml kaldu ayam

150 gram ayam giling

1 1/2 sdt sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1 1/2 sendok teh pala bubuk

2 lembar smoked beef, potong halus

100 gr keju quick melt parut

100 gr mozzarella, parut

 

Bahan Pelapis:

3 putih telur, dikocok lepas

200 gram tepung panir kasar

 

CARA MEMBUAT:

1. Isi, panaskan butter, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu, aduk sampai menyatu. Tuangkan campuran kaldu dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menyatu dan licin. Masukkan ayam giling, aduk rata.

2. Tambahkan makaroni, keju, smoked beef, garam, merica, dan pala, aduk sampai matang. Angkat, dinginkan.

3. Kulit, campur semua bahan kulit sambil diaduk sampai licin. Dadar di dalam wajan diameter 16 cm. Isi dengan adonan isi lalu celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan di atas tepung panir.

4. Biarkan 30 menit lalu goreng hingga matang.

 

Simak juga:

 

Penulis Semy
Editor Marti