Try to be a rainbow in someone else’s cloud.
Maya Angelou

Yuk, Stok Ayam Goreng Kuning Untuk Bulan Puasa Antirepot

author
Semy
Minggu, 19 April 2020 | 16:00 WIB

 

Ayam berbumbu kuning bisa jadi penyelamat saat sahur. Stok dalam jumlah cukup banyak aja sekalian, supaya bisa dimasak saat sahur yang waktunya sempit. Di video ini memang digoreng, tapi bisa kamu bikin jadi ayam suwir, ayam bakar, sampai ayam goreng tepung.

 

BAHAN:

1 ekor ayam, dibagi 12 bagian

1500 ml air

3 lembar salam

3 batang serai, dimemarkan

8 cm lengkuas, diparut kasar

2 cm jahe, dimemarkan

3 1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

 

BUMBU HALUS:

12 butir bawang merah

4 siung bawang putih

6 butir kemiri, disangrai

3 cm kunyit

1/2 sdm ketumbar

 

CARA MEMBUAT:

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, salam, serai, lengkuas, dan jahe. Rebus lagi sampai mendidih.

2. Masukkan ayam. Rebus di atas api sedang sampai setengah matang.

3. Kecilkan api. Rebus matang. Goreng di dalam minyak panas sebentar saja.

4. Saring air rebusan ayam. Goreng bumbu hasil saringan sampai kecokelatan.

 

 

 

Simak juga:

 

Penulis Semy
Editor Marti