Gabungan rasa pedas dan manis punya penggemar tersendiri. Gimana kalau rasa ini jadi balutan sayap ayam goreng tepung? Pasti makin nambah selera makan. Cocok jadi eksperimen rasa akhir pekan, nih!
BAHAN:
1,5 kg sayap ayam, potong 2 di persendian
1/2 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
1 1/2 sdt kecap inggris
CELUPAN:
500 ml air es
TABURAN:
200 gr tepung terigu
2 sdm maizena
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
RICA-RICA MANIS:
50 gr gula merah
1 sdt garam
50 ml air
BUMBU HALUS:
20 cabai merah keriting
5 cabai merah besar
8 butir bawang merah
1 buah tomat
CARA MEMBUAT:
1. Rendam ayam di dalam campuran air jeruk, garam, dan kecap inggris 1 jam. Celupkan ke dalam air es, gulingkan di campuran tepung terigu, maizena, dan baking powder. Goreng di dalam minyak panas sedang sampai matang.
2. Tumis bumbu halus di dalam sedikit minyak sampai harum. Masukkan garam, gula, dan air. Aduk sampai kental. Masukkan ayam, aduk hingga ayam terbalut bumbu dan tidak ada airnya.
Baca juga:
Ayam Masak Hijau Kecombrang Ini Bikin Olahan Ayam Jadi Terasa Sensasional
Ini Dia Cara Paling Gampang Bikin Ayam Taliwang
Cara Gampang Bikin Ayam Katsu Saus Mayones Enak, Kamu Wajib Coba!
